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Chaque aliment que nous consommons contient naturellement différents nutriments, dont le sodium. Nous utilisons également du sel pour aromatiser nos plats. Cependant, sachez que trop de sodium peut nuire à votre santé. Il est donc important de savoir comment éviter le surdosage de sodium afin de maintenir un bon équilibre nutritionnel.
Les conséquences d’un surdosage de sodium
Le surdosage en sodium peut entraîner une rétention d’eau et irriter vos vaisseaux sanguins, ce qui peut causer une hypertension artérielle et des maladies cardiaques. D’autres conséquences plus graves peuvent également survenir, comme des calculs rénaux, des problèmes de vue et des maux de tête.
Apprenez à limiter votre consommation de sodium
Afin de limiter votre consommation de sodium, vous devez apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles. Vous devez également réduire votre consommation de produits transformés, car ils sont généralement riches en sodium. Vous devriez également éviter les aliments transformés, les aliments frits et les sous-produits alimentaires.
Aliments courants à éviter pour respecter votre apport en sodium
Pour limiter votre consommation de sodium, vous devez éviter certains aliments courants. Ceux-ci incluent les charcuteries, les fromages, le bacon, les cornichons, le sel, les sauces salées, les condiments, les soupes en boîte, les produits de boulangerie et certains produits laitiers fermentés.
Sources d’aliments sains sans sodium
Vous pouvez remplacer ces aliments par des aliments sains et sans sodium. Parmi ces aliments, citons les fruits, les légumes, les produits céréaliers, les produits cuits à la vapeur, les haricots, les noix et les légumineuses. Ces aliments sont non seulement bons pour votre santé, mais ils sont également très savoureux. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices pour donner plus de saveur à vos plats.
Comprendre le rôle du sel dans l’alimentation
Le sel est très utile pour ajouter du goût à vos aliments, mais il est important de ne pas en abuser. Vous devriez limiter votre consommation de sel à moins de 7 g par jour. Si vous prenez un médicament, vous devriez consulter votre médecin pour connaître le bon apport en sel pour votre cas. Vous pouvez également essayer d’utiliser des herbes et des épices pour remplacer le sel dans vos plats.
En résumé, pour éviter le surdosage de sodium, vous devez éviter certains aliments courants riches en sodium et remplacer ces aliments par des aliments sains et sans sodium. Vous devez également apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles et limiter votre consommation de sel à moins de 7 g par jour. En suivant ces conseils, vous pourrez maintenir un bon équilibre nutritionnel et éviter les conséquences négatives d’un surdosage de sodium.
Sources
- Hoffman, Jay. «Nutrition et suppléments nutritionnels». Nutrition clinique et métabolisme, vol. 28, no 4, 2009, pp. 386-400.
- Loria, Kristina et al. «Utilisation de la sélection alimentaire pour réduire la consommation de sodium dans les établissements de santé». Nutrition clinique et métabolisme, vol. 29, no 10, 2013, pp. 1086-1092.
- Olivier, Sarah et al. «Rôle des aliments non transformés dans la réduction des maladies liées à la consommation de sel». Progress in Cardiovascular Diseases, vol. 59, 2016, pp. 97-110.
