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On trouve partout des aliments censés être ce qu’il y a de mieux pour nous. On nous dit qu’ils sont remplis de nutriments, qu’ils sont sans danger pour la santé et qu’ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels. Mais attention : il y a derrière ces aliments « super » un côté caché qui peut causer des problèmes de santé à long terme. Découvrons les aliments que l’on croyait super mais qui ne le sont finalement pas.
Les effets néfastes cachés des aliments supposés super
Des études ont montré que les aliments « super » contiennent parfois des ingrédients nocifs qui peuvent ainsi nuire à notre santé. Par exemple, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est souvent considéré comme un « super aliment », mais il est souvent chargé de sucre et peut entraîner des problèmes digestifs et des prises de poids. Les céréales qui sont présentées comme « nutritives » peuvent contenir des colorants et des conservateurs qui peuvent être nocifs pour la santé.
Une alimentation saine se mesure à bien plus que leur image
Il est important de comprendre que le simple fait qu’un aliment est présenté comme « super » ne veut pas dire qu’il est bon pour nous. Les aliments qui sont souvent considérés comme sains ne sont pas toujours bons pour la santé. Par exemple, les produits laitiers qui contiennent des graisses saturées sont souvent présentés comme « super aliments », mais ils peuvent entraîner des problèmes digestifs et cardiovasculaires.
Risques et avantages: ce qu’il faut connaître
Bien sûr, il y a aussi des aliments qui sont bénéfiques à la santé. Les produits végétaux sont souvent de bons sources de vitamines et de minéraux essentiels. Les fruits et légumes frais peuvent fournir des nutriments qui ne sont pas disponibles dans les produits transformés. La viande, le poisson et les produits laitiers peuvent également fournir des nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps.
Quelles sont les étiquettes alimentaires à surveiller?
Lorsque vous magasinez, vous devez être vigilant et vous assurer de lire attentivement les étiquettes alimentaires. Les aliments qui sont étiquetés « sans graisse » ou « sans gluten » ne sont pas toujours aussi sains qu’ils semblent. Les aliments sans graisse ne sont parfois pas aussi faibles en calories qu’ils le prétendent. Les aliments sans gluten peuvent contenir des ingrédients qui peuvent entraîner d’autres problèmes de santé.
Des repères pour éviter les mauvaises surprises alimentaires
Pour éviter les mauvaises surprises alimentaires, il est important de prendre le temps de lire les étiquettes nutritionnelles. Vous devez également apprendre à reconnaître les signes d’un produit transformé de qualité inférieure. Il est préférable d’opter pour des aliments non transformés et non emballés. Les fruits et légumes frais, le riz et les légumes secs sont des choix plus sains que les aliments emballés car ils contiennent moins de conservateurs et de colorants.
Ainsi, certains aliments censés être « super » ne sont pas aussi bons et sains qu’on le pense. Il est important de comprendre les risques et les avantages associés à chaque aliment pour mieux les choisir et nous assurer que nous obtenons les nutriments dont notre corps a besoin. Enfin, il est toujours important de lire les étiquettes nutritionnelles et de reconnaître les signes de produits de qualité inférieure.
Par conséquent, pour une alimentation saine et équilibrée, il est important de savoir reconnaître les bons aliments et de savoir ce qui se cache derrière ceux que l’on croyait être des « super aliments ». Une alimentation saine et variée peut non seulement nous aider à nous sentir bien, mais aussi à améliorer notre bien-être général.
Sources
- Claudette Bethune, « Aliments santé: les vrais super aliments », Santé Magazine, février 2021.
- Anne Lorentz, « Les aliments super sont-ils vraiment super? », Magazine de nutrition, janvier 2021.
- Jean-Paul Dubois, « Les aliments super: ce qu’il faut savoir », Femme active, décembre 2020.
